Limonlu Dondurma

Hayatımda yedigim en güzel limonlu dondurma idi, öyle tarif edeyim.. Yumusacık, kremsi ve leziz bir limon tadı. 

Surubu icin:

 2-3 adet limon

2 corba kasigi toz seker

Dondurma karisimi icin malzemeler: 

2 bardak sut

1 corba kasigi + 1 tatli kasigi misir nisastasi

3 corba kasigi labne peyniri, oda sicakliginda yumusamis ( tarifte krem peynir deniyor ama Tr de krem peynirin yerine labne kullaniliyor.)

1/8 tatli kasigi tuz (bizde bir cimdik derler:) )

1 + 1/4 bardak krema

2/3 bardak seker (ben biraz daha az koydum, tadi super oldu, tariflerde belirtilen seker genelde bayiltici bir oranda oldugu icin ben hep biraz daha az koyarim, bir de ben toz seker degil de 13 adet splenda (sakarin) kullandim. Fakat limon surubu icin toz seker kullandim.)

limon kabugu rendesi 

Yapilisi: 

Oncelikle, limonlarin kabuklarini tencereye rendeleyin. Sonra limonlarin suyunu sikip ayri kucuk bir tencerede 2 corba kasigi toz sekerle, kaynayincaya kadar karistirin. Sonra bu karisimi kucuk bir kaba alip, sogumasi icin dolaba koydum. (Ben 2 adet limon kullandim.)

Bir tencereye, sut,seker, nisasta ve limon kabugunu koyun ve karisim kaynayana kadar pisirin. Kivama gelip kaynayinca, ocaktan alin. Ayri bir kapta labne peyniri (cream cheese) ve tuzu karistirin. Bu karisimi, sicak sut karisimi ile guzelce karistirin (ben blendirla puruzsuz hale getirdim) Icine, kremayi ekleyin, yine guzelce karistirin. Bu karisimi bir kaba alip, sogumasi icin dolaba koydum. 

Karisim soguyunca, dondurma makinesinin buzluktaki haznesini cikardim ve karisimi icine bosalttim. Sonra hazne'yi makine'ye yerlestirdim. Makine'yi calistirdiktan sonra, dolaptaki onceden hazirlamis oldugum limon surubunu, makine calisirken karimisin icine bosalttim. Ve yaklasik 25-30 dk. sonra dondurmamiz hazirdi. Cok lezzetli bir dondurma, herkese tavsiye ederim.